ECKEL, P. J. (1985). College And University Foodservice Management Standars Peter J. Eckel. The Avi Publishing Company.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)ECKEL, Peter J. College And University Foodservice Management Standars Peter J. Eckel. The Avi Publishing Company, 1985.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)ECKEL, Peter J. College And University Foodservice Management Standars Peter J. Eckel. The Avi Publishing Company, 1985.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.