deMan, J. M. (1999). Principles of food chemistry. An Aspen.
Chicago-viite (17. p.)deMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
MLA-viite (8. p.)deMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.