deMan, J. M. (1999). Principles of food chemistry. An Aspen.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)deMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
MLA način citiranja (8. izdanje)deMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.