deMan, J. M. (1999). Principles of food chemistry. An Aspen.
Chicago-referens (17:e uppl.)deMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
MLA-referens (8:e uppl.)deMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.