deMan, J. M. (1999). Principles of food chemistry. An Aspen.
Chicago Style (17. basım) AtıfdeMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
MLA (8th ed.) AtıfdeMan, John M. Principles of Food Chemistry. An Aspen, 1999.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..