(2000). Food proteins processing applications. Wiley-VCH.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Food Proteins Processing Applications. Wiley-VCH, 2000.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Food Proteins Processing Applications. Wiley-VCH, 2000.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.