(2000). Food proteins processing applications. Wiley-VCH.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Food Proteins Processing Applications. Wiley-VCH, 2000.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Food Proteins Processing Applications. Wiley-VCH, 2000.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.