Food proteins processing applications
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| Formato: | Referensi |
|---|---|
| Idioma: | Asing |
| Publicado em: |
Wiley-VCH
2000
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| Assuntos: | |
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| Resumo: | |
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| Descrição Física: | xiv, 390 p. 20 cm |
| ISBN: | ISBN:0-471-29785-2 |