Style de citation APA (7e éd.)

Pomeranz, Y. (1991). Functional properties of food components. Academic Press.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1991.

Style de citation MLA (8e éd.)

Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1991.

Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.