Pomeranz, Y. (1991). Functional properties of food components. Academic Press.
Citace podle Chicago (17th ed.)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1991.
Citace podle MLA (8th ed.)Pomeranz, Yeshajahu. Functional Properties of Food Components. Academic Press, 1991.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..