deMan, J. M. (1997). Kimia makanan. ITB.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)deMan, John M. Kimia Makanan. ITB, 1997.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)deMan, John M. Kimia Makanan. ITB, 1997.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.