Citação norma APA

DESROSIER, N. W. (1988). Teknologi pengawetan pangan. UI.

Citação norma Chicago

DESROSIER, Norman W. Teknologi Pengawetan Pangan. UI, 1988.

Citação norma MLA

DESROSIER, Norman W. Teknologi Pengawetan Pangan. UI, 1988.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.