Mutu bakteriologis pindang tongkol kranjangan (euthynnus affinis) yang berasal dari beberapa pasar di IndonesiaEkawati Purwijantiningsih, E. Mursyanti

Antzeko izenburuak

• Pengaruh cara pengolahan terhadap mutu bakteriologis pindang ikan tongkol [Euthynnus affinis] siap santapEkawati Purwijantingsih dan E. Mursyanti
  nork: Purwijantiningsih, Ekawati
  Argitaratua: (2006)
• Analisis Organoleptik Kimiawi Dan Mikrobiologis Pada Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis C.) Segar Dengan Aplikasi Ekstrak Daun Pala  
  nork: SINTIA ABDURAHMAN
  Argitaratua: (2022)
• Ilmu Pangan: Pengantar Ilmu Pangan, Nutrisi, Dan Mikrobiologi
  nork: GAMAN, P.M., et al.
  Argitaratua: (1994)
• Fundamental food microbiology
  nork: Ray, Bibek
  Argitaratua: (2006)
• Food microbiology and laboratory practice
  nork: Bell, Chris
  Argitaratua: (2005)