Mutu bakteriologis pindang tongkol kranjangan (euthynnus affinis) yang berasal dari beberapa pasar di IndonesiaEkawati Purwijantiningsih, E. Mursyanti

Samankaltaisia teoksia

• Pengaruh cara pengolahan terhadap mutu bakteriologis pindang ikan tongkol [Euthynnus affinis] siap santapEkawati Purwijantingsih dan E. Mursyanti
  Tekijä: Purwijantiningsih, Ekawati
  Julkaistu: (2006)
• Analisis Organoleptik Kimiawi Dan Mikrobiologis Pada Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis C.) Segar Dengan Aplikasi Ekstrak Daun Pala  
  Tekijä: SINTIA ABDURAHMAN
  Julkaistu: (2022)
• Ilmu Pangan: Pengantar Ilmu Pangan, Nutrisi, Dan Mikrobiologi
  Tekijä: GAMAN, P.M., et al.
  Julkaistu: (1994)
• Fundamental food microbiology
  Tekijä: Ray, Bibek
  Julkaistu: (2006)
• Food microbiology and laboratory practice
  Tekijä: Bell, Chris
  Julkaistu: (2005)