Sifat penghambatan edible film pati batang aren [Arenga pinnata Merr.] dan pati ganyong (Canna edulis Ker.) yang diaplikasikan pada kentang [Solanum tuberosum] potong segarSinung Pranata

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Pranata, Sinung
Formato: Referensi
Idioma:Indonesia
Publicado: BL-UAJY 2006
Subjects:
FOOD TECHNOLOGY
Tags: Engadir etiqueta
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