Water activity in foods Fundamental and applications Edited by Gustavo Barbosa-Canovas...[at al}
Gespeichert in:
| Format: | Tandon |
|---|---|
| Sprache: | Asing |
| Veröffentlicht: |
Blackwell Publishing
2007
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| Schlagworte: | |
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| Zusammenfassung: | |
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| Beschreibung: | xxviii, 433 p 26 cm |
| ISBN: | ISBN:978-0-8138-2408-6 |