Water activity in foods Fundamental and applications Edited by Gustavo Barbosa-Canovas...[at al}
Saved in:
| 格式: | Tandon |
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| 語言: | Asing |
| 出版: |
Blackwell Publishing
2007
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| 主題: | |
| 標簽: |
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| 總結: | |
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| 實物描述: | xxviii, 433 p 26 cm |
| ISBN: | ISBN:978-0-8138-2408-6 |