Water activity in foods Fundamental and applications Edited by Gustavo Barbosa-Canovas...[at al}
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| 格式: | Tandon |
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| 语言: | Asing |
| 出版: |
Blackwell Publishing
2007
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| 主题: | |
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| 总结: | |
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| 实物描述: | xxviii, 433 p 26 cm |
| ISBN: | ISBN:978-0-8138-2408-6 |