Fundamental food microbiology
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Tandon |
| Idioma: | Asing |
| Publicado em: |
Cambridge University Press
2006
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Resumo: | |
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| Descrição Física: | xli, 492 p 25 cm |
| ISBN: | ISBN:0-8493-7529-0 |