Enzymes in fruit and vegetable processing: Chemistry and engineering applications
Guardado en:
| Formato: | Umum |
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| Lenguaje: | Asing |
| Publicado: |
CRC Press
2010
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| Materias: | |
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| Sumario: | |
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| Descripción Física: | xiii, 391 p. |
| ISBN: | ISBN:978-1-4200-9433-6 |