Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Guardado en:
| Formato: | Umum |
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| Lenguaje: | Asing |
| Publicado: |
Springer
2010
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| Materias: | |
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| Sumario: | |
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| Descripción Física: | xi, 280 p. |
| ISBN: | ISBN:978-1-4419-2560-2 |