Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Purnomo, Hari
Format:	Umum
Idioma:	Indonesia
Publicat:	Universitas Brawijaya 2012
Matèries:	FOOD TECHNOLOGY
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

PINJAM

Ítems similars

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan secara Sederhana
per: WARISNO
Publicat: (2008)

Teknologi pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan
per: Pujimulyani, Dwiyati
Publicat: (2009)

Teknologi pengolahan pangan
per: SOBARI, Enceng
Publicat: (2018)

Teknologi pengawetan pangan
per: DESROSIER, Norman W.
Publicat: (1988)

Food reviewReferensi industri & teknologi pangan Indonesia 2008
Publicat: (2008)

PENGAWETAN DAGING
per: SARASWATI
Publicat: ()

Pangan hasil rekayasa genetik antara fakta dan fiksi
per: Hurtado, Maria Elena
Publicat: (2005)

Sifat penghambatan edible film pati batang aren [Arenga pinnata Merr.] dan pati ganyong (Canna edulis Ker.) yang diaplikasikan pada kentang [Solanum tuberosum] potong segarSinung Pranata
per: Pranata, Sinung
Publicat: (2006)

Foodreview Vol. VII Januari No. 01 s/d Juni No. 06 th. 2012
Publicat: (2012)

Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
Publicat: (2013)

Food Review 2010
Publicat: (2010)

Food review Juli-Desember 2011
Publicat: (2011)

Food Review Januari-Juni 2011
Publicat: (2011)

Foodreview Indonesia Vol IX Juli No. 7 s/d Desember No. 12 th. 2014 (Bendel)
Publicat: (2014)

Foodreview Indonesia Vol X Mei No. 5 s/d Agustus No. 8 th. 2015 (Bendel)
Publicat: (2015)

Foodreview Indonesia Vol X September No. 9 s/d Desember No. 12 th. 2015 (Bendel)
Publicat: (2015)

Minuman fungsional serbuk instan lamtoro(Leucaena lecocephala, Lamk de Wit) beraroma jambu biji(Psidium guajava)
per: Pranata, F. Sinung
Publicat: (2010)

Kimia makanan
per: deMan, John M.
Publicat: (1997)

Optimasi kadar maltodekstrin pada pembuatan minuman instan kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.)
per: Purwijantiningsih, Ekawati
Publicat: (2011)

Uji Daya Anti Bakteri Yogurt Sinbiotik terhadap Beberapa Patogen Enterik
per: Purwijantiningsih, Ekawati
Publicat: (2011)

Biotecnology in functional foods and nutraceuticals
Publicat: (2010)

Gums and stabilisers : for the food industry 12
Publicat: (2004)

Handbook of hydrocolloids
Publicat: (2009)

Integrated food science and technology for the tropics
per: Ihekoronye, Alfred I.
Publicat: (1985)

Food safety assessment of pesticide residues
per: HAMILTON, Denis, et al.
Publicat: (2017)

The chemical physics of food
Publicat: (2007)

Sterilization in food technology
per: Ball,Olin C.
Publicat: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
per: Spiess,W.E.L.
Publicat: ()

Engineering and food: Physical properties and process control
per: Spiess,W.E.L.
Publicat: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
per: Spiess,W.E.L.
Publicat: ()

Engineering and food: Advanced processes
per: Spiess,W.E.L.
Publicat: ()

Teknologi Pengolahan Pangan
per: Estiasih, Teti
Publicat: (2009)

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan Penyunting Robert S. Harris, Endel Karmas
Publicat: (1989)

Aneka olahan beligu dan labuM. Lies Suprapti
per: Suprapti, M. Lies
Publicat: (2007)

Bahan tambahan pangan Cahyo Sparinto dan Diana Hidayati
per: Saparinto, Cahyo
Publicat: (2007)

Di balik ancaman E. sakazaki dalam susu formula Susu fermentasi untuk kebugaran dan pengobatan
per: Taufiq A., Tuhana
Publicat: (2008)

Food Emulsions
per: Friberg,Stig E.
Publicat: ()

SANITATION FOOD PROCESSING
per: TROLLER,JOHN A
Publicat: ()

Microbiological risk assessment in food processing.
per: Brown, Martyn
Publicat: (2002)

Dasar-dasar pengolahan makananan (food product fundamental)
per: Minantyo, Hari
Publicat: (2011)