Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Purnomo, Hari
Fformat:	Umum
Iaith:	Indonesia
Cyhoeddwyd:	Universitas Brawijaya 2012
Pynciau:	FOOD TECHNOLOGY
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

PINJAM

Eitemau Tebyg

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan secara Sederhana
gan: WARISNO
Cyhoeddwyd: (2008)

Teknologi pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan
gan: Pujimulyani, Dwiyati
Cyhoeddwyd: (2009)

Teknologi pengolahan pangan
gan: SOBARI, Enceng
Cyhoeddwyd: (2018)

Teknologi pengawetan pangan
gan: DESROSIER, Norman W.
Cyhoeddwyd: (1988)

Food reviewReferensi industri & teknologi pangan Indonesia 2008
Cyhoeddwyd: (2008)

PENGAWETAN DAGING
gan: SARASWATI
Cyhoeddwyd: ()

Pangan hasil rekayasa genetik antara fakta dan fiksi
gan: Hurtado, Maria Elena
Cyhoeddwyd: (2005)

Sifat penghambatan edible film pati batang aren [Arenga pinnata Merr.] dan pati ganyong (Canna edulis Ker.) yang diaplikasikan pada kentang [Solanum tuberosum] potong segarSinung Pranata
gan: Pranata, Sinung
Cyhoeddwyd: (2006)

Foodreview Vol. VII Januari No. 01 s/d Juni No. 06 th. 2012
Cyhoeddwyd: (2012)

Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
Cyhoeddwyd: (2013)

Food Review 2010
Cyhoeddwyd: (2010)

Food review Juli-Desember 2011
Cyhoeddwyd: (2011)

Food Review Januari-Juni 2011
Cyhoeddwyd: (2011)

Foodreview Indonesia Vol IX Juli No. 7 s/d Desember No. 12 th. 2014 (Bendel)
Cyhoeddwyd: (2014)

Foodreview Indonesia Vol X Mei No. 5 s/d Agustus No. 8 th. 2015 (Bendel)
Cyhoeddwyd: (2015)

Foodreview Indonesia Vol X September No. 9 s/d Desember No. 12 th. 2015 (Bendel)
Cyhoeddwyd: (2015)

Minuman fungsional serbuk instan lamtoro(Leucaena lecocephala, Lamk de Wit) beraroma jambu biji(Psidium guajava)
gan: Pranata, F. Sinung
Cyhoeddwyd: (2010)

Kimia makanan
gan: deMan, John M.
Cyhoeddwyd: (1997)

Optimasi kadar maltodekstrin pada pembuatan minuman instan kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.)
gan: Purwijantiningsih, Ekawati
Cyhoeddwyd: (2011)

Uji Daya Anti Bakteri Yogurt Sinbiotik terhadap Beberapa Patogen Enterik
gan: Purwijantiningsih, Ekawati
Cyhoeddwyd: (2011)

Biotecnology in functional foods and nutraceuticals
Cyhoeddwyd: (2010)

Gums and stabilisers : for the food industry 12
Cyhoeddwyd: (2004)

Handbook of hydrocolloids
Cyhoeddwyd: (2009)

Integrated food science and technology for the tropics
gan: Ihekoronye, Alfred I.
Cyhoeddwyd: (1985)

Food safety assessment of pesticide residues
gan: HAMILTON, Denis, et al.
Cyhoeddwyd: (2017)

The chemical physics of food
Cyhoeddwyd: (2007)

Sterilization in food technology
gan: Ball,Olin C.
Cyhoeddwyd: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
gan: Spiess,W.E.L.
Cyhoeddwyd: ()

Engineering and food: Physical properties and process control
gan: Spiess,W.E.L.
Cyhoeddwyd: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
gan: Spiess,W.E.L.
Cyhoeddwyd: ()

Engineering and food: Advanced processes
gan: Spiess,W.E.L.
Cyhoeddwyd: ()

Teknologi Pengolahan Pangan
gan: Estiasih, Teti
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan Penyunting Robert S. Harris, Endel Karmas
Cyhoeddwyd: (1989)

Aneka olahan beligu dan labuM. Lies Suprapti
gan: Suprapti, M. Lies
Cyhoeddwyd: (2007)

Bahan tambahan pangan Cahyo Sparinto dan Diana Hidayati
gan: Saparinto, Cahyo
Cyhoeddwyd: (2007)

Di balik ancaman E. sakazaki dalam susu formula Susu fermentasi untuk kebugaran dan pengobatan
gan: Taufiq A., Tuhana
Cyhoeddwyd: (2008)

Food Emulsions
gan: Friberg,Stig E.
Cyhoeddwyd: ()

SANITATION FOOD PROCESSING
gan: TROLLER,JOHN A
Cyhoeddwyd: ()

Microbiological risk assessment in food processing.
gan: Brown, Martyn
Cyhoeddwyd: (2002)

Dasar-dasar pengolahan makananan (food product fundamental)
gan: Minantyo, Hari
Cyhoeddwyd: (2011)