Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Purnomo, Hari
Formato:	Umum
Idioma:	Indonesia
Publicado:	Universitas Brawijaya 2012
Subjects:	FOOD TECHNOLOGY
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

PINJAM

Títulos similares

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan secara Sederhana
por: WARISNO
Publicado: (2008)

Teknologi pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan
por: Pujimulyani, Dwiyati
Publicado: (2009)

Teknologi pengolahan pangan
por: SOBARI, Enceng
Publicado: (2018)

Teknologi pengawetan pangan
por: DESROSIER, Norman W.
Publicado: (1988)

Food reviewReferensi industri & teknologi pangan Indonesia 2008
Publicado: (2008)

PENGAWETAN DAGING
por: SARASWATI
Publicado: ()

Pangan hasil rekayasa genetik antara fakta dan fiksi
por: Hurtado, Maria Elena
Publicado: (2005)

Sifat penghambatan edible film pati batang aren [Arenga pinnata Merr.] dan pati ganyong (Canna edulis Ker.) yang diaplikasikan pada kentang [Solanum tuberosum] potong segarSinung Pranata
por: Pranata, Sinung
Publicado: (2006)

Foodreview Vol. VII Januari No. 01 s/d Juni No. 06 th. 2012
Publicado: (2012)

Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
Publicado: (2013)

Food Review 2010
Publicado: (2010)

Food review Juli-Desember 2011
Publicado: (2011)

Food Review Januari-Juni 2011
Publicado: (2011)

Foodreview Indonesia Vol IX Juli No. 7 s/d Desember No. 12 th. 2014 (Bendel)
Publicado: (2014)

Foodreview Indonesia Vol X Mei No. 5 s/d Agustus No. 8 th. 2015 (Bendel)
Publicado: (2015)

Foodreview Indonesia Vol X September No. 9 s/d Desember No. 12 th. 2015 (Bendel)
Publicado: (2015)

Minuman fungsional serbuk instan lamtoro(Leucaena lecocephala, Lamk de Wit) beraroma jambu biji(Psidium guajava)
por: Pranata, F. Sinung
Publicado: (2010)

Kimia makanan
por: deMan, John M.
Publicado: (1997)

Optimasi kadar maltodekstrin pada pembuatan minuman instan kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.)
por: Purwijantiningsih, Ekawati
Publicado: (2011)

Uji Daya Anti Bakteri Yogurt Sinbiotik terhadap Beberapa Patogen Enterik
por: Purwijantiningsih, Ekawati
Publicado: (2011)

Biotecnology in functional foods and nutraceuticals
Publicado: (2010)

Gums and stabilisers : for the food industry 12
Publicado: (2004)

Handbook of hydrocolloids
Publicado: (2009)

Integrated food science and technology for the tropics
por: Ihekoronye, Alfred I.
Publicado: (1985)

Food safety assessment of pesticide residues
por: HAMILTON, Denis, et al.
Publicado: (2017)

The chemical physics of food
Publicado: (2007)

Sterilization in food technology
por: Ball,Olin C.
Publicado: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
por: Spiess,W.E.L.
Publicado: ()

Engineering and food: Physical properties and process control
por: Spiess,W.E.L.
Publicado: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
por: Spiess,W.E.L.
Publicado: ()

Engineering and food: Advanced processes
por: Spiess,W.E.L.
Publicado: ()

Teknologi Pengolahan Pangan
por: Estiasih, Teti
Publicado: (2009)

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan Penyunting Robert S. Harris, Endel Karmas
Publicado: (1989)

Aneka olahan beligu dan labuM. Lies Suprapti
por: Suprapti, M. Lies
Publicado: (2007)

Bahan tambahan pangan Cahyo Sparinto dan Diana Hidayati
por: Saparinto, Cahyo
Publicado: (2007)

Di balik ancaman E. sakazaki dalam susu formula Susu fermentasi untuk kebugaran dan pengobatan
por: Taufiq A., Tuhana
Publicado: (2008)

Food Emulsions
por: Friberg,Stig E.
Publicado: ()

SANITATION FOOD PROCESSING
por: TROLLER,JOHN A
Publicado: ()

Microbiological risk assessment in food processing.
por: Brown, Martyn
Publicado: (2002)

Dasar-dasar pengolahan makananan (food product fundamental)
por: Minantyo, Hari
Publicado: (2011)