(2004). Gums and stabilisers: For the food industry 12. Royal Society of Chemistry.
Style de citation Chicago (17e éd.)Gums and Stabilisers: For the Food Industry 12. Royal Society of Chemistry, 2004.
Style de citation MLA (8e éd.)Gums and Stabilisers: For the Food Industry 12. Royal Society of Chemistry, 2004.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.