Impact of food processing on anthocyanins
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Umum |
| Idioma: | Inggris |
| Publicado em: |
Springer
2017
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| Assuntos: | |
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| Resumo: | |
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| Descrição Física: | xxvi, 129 p.: bib.; 25 cm |
| ISBN: | ISBN:978-981-10-2611-9 |