Food polysaccharides and their applications 2nd ed.
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Umum |
| Langue: | Inggris |
| Publié: |
Taylor
2006
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| Résumé: | |
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| Description matérielle: | 733 p.: bib.; ind.; 26 cm |
| ISBN: | ISBN:0-8247-5922-2 |