Food polysaccharides and their applications 2nd ed.
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Umum |
| Lingua: | Inggris |
| Pubblicazione: |
Taylor
2006
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| Soggetti: | |
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| Riassunto: | |
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| Descrizione fisica: | 733 p.: bib.; ind.; 26 cm |
| ISBN: | ISBN:0-8247-5922-2 |