Pengaruh lama perendaman telur ayam dengan asap cair sebagai metode pengawetan terhadap kadar protein, sifat fisik, organoleptik dan masa simpan

Antzeko izenburuak

• Pengaruh lama perendaman abu pelepah kelapa terhadap sifat fisik, organoleptik, daya simpan, dan kadar kalsium telur asin (pemanfaatan abu pelepah kelapa sebagai alternatif pengganti garam dapur)
  nork: Marlinda Prihartari
  Argitaratua: (2010)
• Perbedaan perlakuan perebusan dan pengasapan terhadap sifat fisik sifat organoleptik daya simpan dan kandungan protein telur asin
  nork: Dian Ayuningtyas Sitoresmi
  Argitaratua: (2010)
• Pengaruh lama perendaman ikan bandeng (Channos channos) dalam asap cair tempurung kelapa terhadap kadar protein: Sebagai salah satu alternatif sumber belajar kimia di SMA pada materi pokok protein
  nork: Khilmiatun Naimah
  Argitaratua: (2006)
• Pengaruh lama perendaman dengan enzim bromelin (Juice buah nanas) pada produk kecap keong mas (Pamacea Caniculatan) terhadap sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein
  nork: Alfian Destiadi
  Argitaratua: (2009)
• Perbedaan sifat fisik sifat organoleptik dan kadar protein susu jagung kedelai dengan variasi lama perebusan
  nork: Tri Setiarini
  Argitaratua: (2009)