Pemanfataan enzim papain untuk memperbaiki tekstur daging ( Sebagai salah upaya sanitasi Makanan )

Pemanfataan enzim papain untuk memperbaiki tekstur daging ( Sebagai salah upaya sanitasi Makanan )

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Novia Ekawati
Format:	TEXT
Published:	Poltekkes Depkes Yogyakarta Jurusan Kesehatan Lingkungan 2005
Subjects:	Penyehatan Makanan
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

PINJAM

Similar Items

Ekstrak bawang merah sebagai pengawet daging rebus
by: Mawarna
Published: (2005)

Hubungan kondisi sanitasi makanan dengan kejadian diare di Desa Tlogoadi Mlati Sleman
by: Endah Priyatiningsih
Published: (2005)

Hubungan antara sanitasi makanan jajanan basah dengan angka kuman di pasar pleret Bantul Yogyakarta
by: Budi Kurniawati
Published: (2005)

Penerapan sanitasi gudang penyimpanan bahan makanan terhadap investasi serangga di rumah makan kelas B kota Yogyakarta
by: Dinna Setyoo Elvani Julia
Published: (2005)

Sanitasi nasi goreng terhadap jumlah bacillus cereus
by: Sri Wahyuni
Published: (2005)

Hubungan antara tingkat pengetahuan dan praktek sanitasi makanan keluarga terhadap kejadian penyakit diare di Desa Nogotirto Gamping Sleman Yogyakarta
by: Marini Ivoni Muthalib
Published: (2005)

Hubungan antra upaya penyehatan makanan keluarga dengan kejadian typhus abdominalis pada anak SD di Desa Parangtritis
by: Sri Kiswara
Published: (2005)

Hubunagn antara tingkat pengetahuan pedagangdan frkuensi pengawasan dengan kondisi sanitasi pasar di Kota Gede Yogyakarta
by: Rinaningsih
Published: (2007)

Studi analisis bahaya titk kendali kritis pada pengolahan masakan rendang daging sapi di rumah makan padang Arau Prambanan
by: Ratna Fahmi Huda
Published: (2005)

SAnitasi daging ayam
by: Trini Palupi
Published: (2005)

Hubungan antara sanitasi botol susu dan penerimaan tindak koreksi denagn kejadian diare anak balita di Desa Tirtomulyo Kretek Bantul
by: Ana Suciati
Published: (2005)

Pengaruh penggunaan bahan tambahan makanan agar - agar pada pemasakan nasi terhadap rasa aroma kekerasan, warna dan keawetan
by: Sri Gunarti
Published: (2005)

Pedoman upaya penyehatan air bagi petugas sanitasi puskesmas
by: Direktorat Penyehatan Air
Published: (1998)

Pemanfaatan kulit bawang merah sebagai pengawet telur rebus
by: Herawati
Published: (2005)

Pengaruh lama perendaman uap cair daun beluntas (Plucea Indica L) sebagai pengawet ikan bandeng terhadap angka kuman
by: Ika Setiawati
Published: (2008)

Pengaruh alat pengering buatan terhadap kualitas (kadar air, warna, rasa dan keutuhan) emping mlinjo
by: Saryanto
Published: (2005)

Pengaruh penambahan teh terhadap penurunan kadar Pb ( timah hitam ) dalam minuman teh
by: Feri Yulianto
Published: (2005)

Hubungan antara personal hygiene dengan staphyliocacus auereus food poisoning pada murid SD Negeri Sinduadi Mlati Sleman
by: Siti Hanifah
Published: (2005)

Pengaruh penambahan buah salak terhadap keawetan dan organoleptik dodol
by: Nanik Kristiyanti
Published: (2005)

Hubungan penggunaan zat warna pada minuman jajajan denagn pengetahuan pedagang di jalan Senopati dan jalan Sultan Agung Kec.Gondokumanan Yogyakarta
by: Ratna Fitria Marantika
Published: (2005)

Pengaruh variasi lama waktu klorinasi terhadap kualitas kacang tanah
by: Vikcy Handayani
Published: (2005)

Formulasi ampas tepung tapioka dengan tepung tapioka pada pembuatan kerupuk
by: Sulistyaningsih
Published: (2005)

Pengaruh pasteruisasi dan waktu penyimpanan terhadap perkembanagn kaliform susu sapi segar
by: NUr Handayani
Published: (2005)

Efek pengolahan basah dan kering terhadap residu antibiotik pada hati ayam potong
by: Tri Linawati
Published: (2005)

Variasi pengeringan setelah perendaman dengan natrium bisulfit terhadap kadar air dan sifat organoleptik sale salak pondoh
by: Purwaningsih
Published: (2005)

Pengaruh frekuensi pemakaian minyak goreng dalam pembuatan rempeyek bayam terhadap angka peraksida di home Industry Lestari pingit Yogyakarta
by: Susliliyani
Published: (2005)

Pengaruh penambahan kapur sirih pada pembuatan lontong terhadap daya simpan dan angka kuman
by: Yuni Ekowati
Published: (2005)

Pengaruh lama penyimpanan empek - empek instant terhadap pertumbuhan angka kuman pembusuk aerob
by: Noke Indria Sari
Published: (2006)

Pengaruh penambahan variasi dosis bumbu pindang terhadap sifat organoleptik pada telur asin
by: Sri Suwarni
Published: (2006)

Perbedaan lama waktu mendidihkan air lama waktu membara dan kenaikan suhu antara briket bioarang kotoran kambing denagn briket bioarang sampah sisa pakan
by: Hermawan
Published: (2007)

Pengaruh formulasi tepung ampas tahu terhadap mutu organoleptik cookies
by: Yelsis Fitri Mautia
Published: (2007)

Hubungan antara tingkat pengetahuan dengan perilaku pedagang arumanis dalam penggunaan rhodamin B di pasar malam Yogyakarta
by: Ismiyatun
Published: (2007)

Pengaruh penggunaan biji pucung (Pangium Edule Reinw) terhadap keawetan ikan kembung segar
by: Meylani Susanti
Published: (2008)

Pengaruh penggunaan kulit jeruk nipis (Citrus Aurontifolia) terhadap penurunan angka kuman pada proses pencucian alat makan pedagang soto keliling
by: Ullya Rahmawati
Published: (2008)

pengaruh lama waktu pengasapan dengan kulit kacang tanah terhadap keawetan ikan kembung
by: Tri Helyani
Published: (2008)

Pengaruh lama waktu pemeraman hati ayam potong denagn arang aktif terhadap zona daya hambat pertumbuhan bakteri salmonella typhii
by: Hetti Ria Ageru
Published: (2008)

Pengantar sanitasi makanan
by: Lukman Saksono
Published: ()

Prinsip sanitasi makanan
by: Siti Surasri
Published: (1989)

Prinsip Sanitasi Makanan
by: Surasri Siti
Published: (1989)

Pengantar sanitasi makanan
by: Lukman Saksono
Published: (1986)