Hidrolis Kepala Ikan Nila (Tilapia Nilotica) Serta Aplikasinya pada Pembuatan Kerupuk (Sebagai Alternatif Sumber Belajar Kimia SMA Materi Pokok Makromolekul) - Betty Yan Astuti (Fak. Tarbiyah UIN Suka, 2007)