Pengaruh Penambahan Ekstrak Buah Apel (Malus sylvestris mill) sebagai Antioksidan terhadap Daya Tangkap Radikal Bebas 1,1-Diphenyl 2-Picrylhydrazyl (DPPH) - Nanik Rahmawati (Fakultas SainsTek UIN Sunan Kalijaga, 2008)