Fadiati W.S., A. (1988). Pengelolaan usaha boga = catering management. Depdikbud.
Cita Chicago Style (17a ed.)Fadiati W.S., Ari. Pengelolaan Usaha Boga = Catering Management. Depdikbud, 1988.
Cita MLA (8a ed.)Fadiati W.S., Ari. Pengelolaan Usaha Boga = Catering Management. Depdikbud, 1988.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.