Whitaker, J. R. (1994). Principles of enzymology for the food sciences. Marcel Dekker.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रWhitaker, John R. Principles of Enzymology for the Food Sciences. Marcel Dekker, 1994.
एमएलए (8वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रWhitaker, John R. Principles of Enzymology for the Food Sciences. Marcel Dekker, 1994.
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