Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
Buku ini membahas tentang Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia yang sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestar...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Buku Teks |
| 语言: | Indonesian |
| 出版: |
Penerbit Buku Kompas
2013
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=41560 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|