Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Buku ini membahas tentang Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia yang sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestar...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	BROMOKUSUMO, Aji "Chen"
Format:	Buku Teks
Language:	Indonesian
Published:	Penerbit Buku Kompas 2013
Subjects:	Masakan Tionghoa di Indonesia Kuliner Nusantara Tionghoa Resep makanan 600
Online Access:	http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=41560
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

PINJAM

id	isilib-41560
record_format	oai_dc
spelling	isilib-415602020-03-03T14:21:18Z Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara BROMOKUSUMO, Aji "Chen" Masakan Tionghoa di Indonesia Kuliner Nusantara Tionghoa Resep makanan Penerbit Buku Kompas 2013 id Buku Teks http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=41560 978-979-709-740-0 641.5 Bro p c.1 Buku ini membahas tentang Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia yang sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional. Jakarta http://opac.isi.ac.id//lib/minigalnano/createthumb.php?filename=../../images/docs/BN.09.03.20.jpg.jpg&width=200 xxvi, 190 hal.: ill.; 23 cm. 600 http://opac.isi.ac.id//lib/minigalnano/createthumb.php?filename=../../images/docs/BN.09.03.20.jpg.jpg&width=200
institution	Institut Seni Indonesia Yogyakarta
collection	Perpustakaan Yogyakarta
language	Indonesian
topic	Masakan Tionghoa di Indonesia Kuliner Nusantara Tionghoa Resep makanan 600
spellingShingle	Masakan Tionghoa di Indonesia Kuliner Nusantara Tionghoa Resep makanan 600 BROMOKUSUMO, Aji "Chen" Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
description	Buku ini membahas tentang Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia yang sangat khas. Hasil silang budaya Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berlangsung lama. Melalui buku ini Aji Chen berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Sebuah upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional.
format	Buku Teks
author	BROMOKUSUMO, Aji "Chen"
author_facet	BROMOKUSUMO, Aji "Chen"
author_sort	BROMOKUSUMO, Aji "Chen"
title	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_short	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_full	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_fullStr	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_full_unstemmed	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_sort	peranakan tionghoa dalam kuliner nusantara
publisher	Penerbit Buku Kompas
publishDate	2013
url	http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=41560
callnumber-raw	http://opac.isi.ac.id//lib/minigalnano/createthumb.php?filename=../../images/docs/BN.09.03.20.jpg.jpg&width=200
callnumber-search	http://opac.isi.ac.id//lib/minigalnano/createthumb.php?filename=../../images/docs/BN.09.03.20.jpg.jpg&width=200
_version_	1741201488229695488

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Similar Items