Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia sangat khas. Seni kuliner ini merupakan hasil silanf budaya antara Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berjalan dan berlangsung lama. Penulis disini berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Karya ini berfun...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	BROMOKUSUMO, Aji Chen
Format:	Buku Teks
Language:	Indonesian
Published:	Penerbit Buku Kompas 2013
Subjects:	Peranakan Tionghoa Kuliner Nusantara 641.5 Bro p c.1
Online Access:	http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=43437
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

PINJAM

id	isilib-43437
record_format	oai_dc
spelling	isilib-434372021-03-16T14:12:27Z Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara BROMOKUSUMO, Aji Chen Peranakan Tionghoa Kuliner Nusantara Penerbit Buku Kompas 2013 id Buku Teks http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=43437 978-979-709-740-0 641.5 Bro p c.1 Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia sangat khas. Seni kuliner ini merupakan hasil silanf budaya antara Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berjalan dan berlangsung lama. Penulis disini berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Karya ini berfungsi sebagai upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional. Jakarta xxv, 189 hal.: ill.; 23 cm. 641.5 Bro p c.1 http://opac.isi.ac.id//images/default/image.png
institution	Institut Seni Indonesia Yogyakarta
collection	Perpustakaan Yogyakarta
language	Indonesian
topic	Peranakan Tionghoa Kuliner Nusantara 641.5 Bro p c.1
spellingShingle	Peranakan Tionghoa Kuliner Nusantara 641.5 Bro p c.1 BROMOKUSUMO, Aji Chen Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
description	Seni kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia sangat khas. Seni kuliner ini merupakan hasil silanf budaya antara Tiongkok, Nusantara, dan Eropa yang sudah berjalan dan berlangsung lama. Penulis disini berbagi pengalaman, cita rasa, dan interpretasi sejarah kuliner Peranakan Tionghoa. Karya ini berfungsi sebagai upaya melestarikan dan mempromosikan budaya Peranakan Tionghoa yang perlu dikenal generasi muda Indonesia yang multietnis dan sudah menjadi identitas nasional.
format	Buku Teks
author	BROMOKUSUMO, Aji Chen
author_facet	BROMOKUSUMO, Aji Chen
author_sort	BROMOKUSUMO, Aji Chen
title	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_short	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_full	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_fullStr	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_full_unstemmed	Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara
title_sort	peranakan tionghoa dalam kuliner nusantara
publisher	Penerbit Buku Kompas
publishDate	2013
url	http://opac.isi.ac.id//index.php?p=show_detail&id=43437
_version_	1741201845045428224

Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara

Similar Items