Analisis Organoleptik Kimiawi Dan Mikrobiologis Pada Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis C.) Segar Dengan Aplikasi Ekstrak Daun Pala

Analisis Organoleptik Kimiawi Dan Mikrobiologis Pada Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis C.) Segar Dengan Aplikasi Ekstrak Daun Pala

Daun pala memiliki kandungan flavonoid, saponin, terpenoid, alkanoid, steroid/triterpenoid, polifenol dan minyak atsiri yang dapat digunakan sebagai bahan pengawet. Tujuan penelitian yaitu mengetahui potensi ekstrak daun pala (Myristica fragrans houtt) terhadap karakteristik mutu organoleptik, sifat...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	SINTIA ABDURAHMAN
Formáid:	Skripsi
Teanga:	Indonesia
Foilsithe / Cruthaithe:	Universitas Ahmad Dahlan 2022
Rochtain ar líne:	http://digilib.uad.ac.id/penelitian/Penelitian/detail/127302
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

PINJAM

Míreanna comhchosúla

Pengaruh cara pengolahan terhadap mutu bakteriologis pindang ikan tongkol [Euthynnus affinis] siap santapEkawati Purwijantingsih dan E. Mursyanti
de réir: Purwijantiningsih, Ekawati
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Mutu bakteriologis pindang tongkol kranjangan (euthynnus affinis) yang berasal dari beberapa pasar di IndonesiaEkawati Purwijantiningsih, E. Mursyanti
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Analisis kualitas kefir ampas tahu berdasarkan uji kimiawi, mikrobiologis dan organoleptik
de réir: Imroatus Solikah
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Olahan Ikan Segar
de réir: Sri Suhartini
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Penanganan Ikan Segar
de réir: R. Moeljanto
Foilsithe / Cruthaithe: (1982)

Penanganan Ikan Segar
de réir: Mulyanto
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Penanganan Ikan Segar
de réir: Mulyanto
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Penanganan ikan segar
de réir: Evi Liviawaty
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Minuman Segar dari Daun Cincau
de réir: Kasno
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Minuman segar Dari Daun Cincau/ Kasno
de réir: Kasno
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Pala
de réir: Suryoko
Foilsithe / Cruthaithe: (1977)

Perbandingan Kadar Protein Pada Ikan Tongkol (Euthynnus sp) Antara Yang Di Kukus Dengan Yang Dibakar Sebagai Salah Satu Alternatif Sumber Belajar Kimia Kelas XII SMA Pada Materi Pokok Protein
de réir: Meilina Anjaswari
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Uji Ketahanan dan Pengendalian Kimiawi Penyakit Hawar Daun Helminthosporium Pada Jagung
de réir: Rizzaliana Hendras Krisnasari
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Pemanfaatan ekstrak daun mahkota dewa (Phaleria Macrocarpa)
de réir: Nurbaiti
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Cencim pala
de réir: Kadir, Ibrahim
Foilsithe / Cruthaithe: (1980)

Budidaya Pala
de réir: Ir. Hatta Sunanto,BSc.MS.
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Budidaya Pala
de réir: SUNANTO, Hatta
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Pembuatan Oksalat dari tongkol jagung
de réir: Abullah Kunta arsa
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

SEMINAR KAJIAN KIMIAWI PANGAN
de réir: PAU
Foilsithe / Cruthaithe: ()

KAJIAN KIMIAWI PANGAN II
de réir: BAMBANG SETIAJI
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Kajian kimiawi pangan II
de réir: SETIAJI, BAMBANG
Foilsithe / Cruthaithe: ()

KAJIAN kimiawi pangan II
de réir: Bambang Setiadji ... et al
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Pengaruh pengovenan dan lama simpan terhadap angka asam abon ikan tongkol (Thynnus)
de réir: Aria Fidianti
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Laporan penelitian ; Pengaruh waktu penyimpanan terhadap perubahan sifat-sifat fisikokimia, mikrobiologi dan organoleptik yogurt kedelai dengan penambahan ekstrak buah
de réir: NGATIRAH
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Anthurium Corong: si daun mangkok
de réir: SINTIA, Mona
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Anthurium Corong: si daun mangkok
de réir: SINTIA, Mona
Foilsithe / Cruthaithe: ()

BERCOCOK TANAM PALA
de réir: DEPARTEMEN PERTANIAN
Foilsithe / Cruthaithe: ()

MEMBUAT MANISAN PALA
de réir: SARASWATI
Foilsithe / Cruthaithe: ()

The Legend of Raja Pala
de réir: Slamet Riyanto
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

PALA DAN PENGOLAHANNYA
de réir: BIP Irian Jaya.
Foilsithe / Cruthaithe: (1987)

Usaha Tani Pala
de réir: H. Rahmat Rukmana
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

PENGARUH JENIS AIR RENDAMAN TERHADAP PENURUNAN KADAR FORMALIN PADA IKAN TONGKOL ( EUTHYNMUS ALFINIS)
de réir: DEVI ANFATIN
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Pola konsumsi ikan segar di daerah Istimewa Yogyakarta
de réir: Triani Pujiastuti
Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

Uji kandungan senyawa fenolik pada ekstrak kalus dan ekstrak daun sambiloto ( andrographis paniculata ness )
de réir: Satrio Wahyu Senoaji
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Variasi penambahan ekstrak daun cincau hijau (cyclea barbata) pada pembuatan permen agar-agar ditinjau dari sifat fisik organoleptik dan kadar serat
de réir: Siti Musfiroh
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

DUA TONGKOL JAGUNG: PEDOMAN PENGEMBANGAN PERTANIAN BERPANGKAL ...
de réir: BUNCH,ROLAND
Foilsithe / Cruthaithe: ()

Penganeka-ragaman produk buah pala : kemungkinan penganeka-ragaman produk pala
de réir: Somaatmadja, Dardjo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

lanjuran (proceedings) seminar kajian kimiawi pangan
de réir: ANONIM
Foilsithe / Cruthaithe: ()

ASPEK KIMIAWI TUBUH TANAMAN KARET HEVEA
de réir: DARMANDONO
Foilsithe / Cruthaithe: (1975)

BUDIDAYA DAN TATANIAGA PALA
de réir: RISMUNANDAR
Foilsithe / Cruthaithe: ()