Handbook of food analytical chemistrywater, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrats edited by Ronald E. Wrolstad et al
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| Formato: | Referensi Folio |
|---|---|
| Idioma: | Asing |
| Publicado em: |
John Wiley & Sons
2005
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| Assuntos: | |
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| Resumo: | |
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| Descrição Física: | xv, 768 p il,ind 29 cm |
| ISBN: | ISBN:0-471-66378-6 |