Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Purnomo, Hari
Format:	Umum
Langue:	Indonesia
Publié:	Universitas Brawijaya 2012
Sujets:	FOOD TECHNOLOGY
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

PINJAM

Documents similaires

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan secara Sederhana
par: WARISNO
Publié: (2008)

Teknologi pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan
par: Pujimulyani, Dwiyati
Publié: (2009)

Teknologi pengolahan pangan
par: SOBARI, Enceng
Publié: (2018)

Teknologi pengawetan pangan
par: DESROSIER, Norman W.
Publié: (1988)

Food reviewReferensi industri & teknologi pangan Indonesia 2008
Publié: (2008)

PENGAWETAN DAGING
par: SARASWATI
Publié: ()

Pangan hasil rekayasa genetik antara fakta dan fiksi
par: Hurtado, Maria Elena
Publié: (2005)

Sifat penghambatan edible film pati batang aren [Arenga pinnata Merr.] dan pati ganyong (Canna edulis Ker.) yang diaplikasikan pada kentang [Solanum tuberosum] potong segarSinung Pranata
par: Pranata, Sinung
Publié: (2006)

Foodreview Vol. VII Januari No. 01 s/d Juni No. 06 th. 2012
Publié: (2012)

Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
Publié: (2013)

Food Review 2010
Publié: (2010)

Food review Juli-Desember 2011
Publié: (2011)

Food Review Januari-Juni 2011
Publié: (2011)

Foodreview Indonesia Vol IX Juli No. 7 s/d Desember No. 12 th. 2014 (Bendel)
Publié: (2014)

Foodreview Indonesia Vol X Mei No. 5 s/d Agustus No. 8 th. 2015 (Bendel)
Publié: (2015)

Foodreview Indonesia Vol X September No. 9 s/d Desember No. 12 th. 2015 (Bendel)
Publié: (2015)

Minuman fungsional serbuk instan lamtoro(Leucaena lecocephala, Lamk de Wit) beraroma jambu biji(Psidium guajava)
par: Pranata, F. Sinung
Publié: (2010)

Kimia makanan
par: deMan, John M.
Publié: (1997)

Optimasi kadar maltodekstrin pada pembuatan minuman instan kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.)
par: Purwijantiningsih, Ekawati
Publié: (2011)

Uji Daya Anti Bakteri Yogurt Sinbiotik terhadap Beberapa Patogen Enterik
par: Purwijantiningsih, Ekawati
Publié: (2011)

Biotecnology in functional foods and nutraceuticals
Publié: (2010)

Gums and stabilisers : for the food industry 12
Publié: (2004)

Handbook of hydrocolloids
Publié: (2009)

Integrated food science and technology for the tropics
par: Ihekoronye, Alfred I.
Publié: (1985)

Food safety assessment of pesticide residues
par: HAMILTON, Denis, et autres
Publié: (2017)

The chemical physics of food
Publié: (2007)

Sterilization in food technology
par: Ball,Olin C.
Publié: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
par: Spiess,W.E.L.
Publié: ()

Engineering and food: Physical properties and process control
par: Spiess,W.E.L.
Publié: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
par: Spiess,W.E.L.
Publié: ()

Engineering and food: Advanced processes
par: Spiess,W.E.L.
Publié: ()

Teknologi Pengolahan Pangan
par: Estiasih, Teti
Publié: (2009)

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan Penyunting Robert S. Harris, Endel Karmas
Publié: (1989)

Aneka olahan beligu dan labuM. Lies Suprapti
par: Suprapti, M. Lies
Publié: (2007)

Bahan tambahan pangan Cahyo Sparinto dan Diana Hidayati
par: Saparinto, Cahyo
Publié: (2007)

Di balik ancaman E. sakazaki dalam susu formula Susu fermentasi untuk kebugaran dan pengobatan
par: Taufiq A., Tuhana
Publié: (2008)

Food Emulsions
par: Friberg,Stig E.
Publié: ()

SANITATION FOOD PROCESSING
par: TROLLER,JOHN A
Publié: ()

Microbiological risk assessment in food processing.
par: Brown, Martyn
Publié: (2002)

Dasar-dasar pengolahan makananan (food product fundamental)
par: Minantyo, Hari
Publié: (2011)