Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Teknologi pengolahan dan pengawetan daging

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Purnomo, Hari
Materyal Türü:	Umum
Dil:	Indonesia
Baskı/Yayın Bilgisi:	Universitas Brawijaya 2012
Konular:	FOOD TECHNOLOGY
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

PINJAM

Benzer Materyaller

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan secara Sederhana
Yazar:: WARISNO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Teknologi pengolahan sayur-sayuran & buah-buahan
Yazar:: Pujimulyani, Dwiyati
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Teknologi pengolahan pangan
Yazar:: SOBARI, Enceng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Teknologi pengawetan pangan
Yazar:: DESROSIER, Norman W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)

Food reviewReferensi industri & teknologi pangan Indonesia 2008
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

PENGAWETAN DAGING
Yazar:: SARASWATI
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Pangan hasil rekayasa genetik antara fakta dan fiksi
Yazar:: Hurtado, Maria Elena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Sifat penghambatan edible film pati batang aren [Arenga pinnata Merr.] dan pati ganyong (Canna edulis Ker.) yang diaplikasikan pada kentang [Solanum tuberosum] potong segarSinung Pranata
Yazar:: Pranata, Sinung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Foodreview Vol. VII Januari No. 01 s/d Juni No. 06 th. 2012
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Food Review 2010
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Food review Juli-Desember 2011
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Food Review Januari-Juni 2011
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Foodreview Indonesia Vol IX Juli No. 7 s/d Desember No. 12 th. 2014 (Bendel)
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Foodreview Indonesia Vol X Mei No. 5 s/d Agustus No. 8 th. 2015 (Bendel)
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Foodreview Indonesia Vol X September No. 9 s/d Desember No. 12 th. 2015 (Bendel)
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Minuman fungsional serbuk instan lamtoro(Leucaena lecocephala, Lamk de Wit) beraroma jambu biji(Psidium guajava)
Yazar:: Pranata, F. Sinung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Kimia makanan
Yazar:: deMan, John M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Optimasi kadar maltodekstrin pada pembuatan minuman instan kayu manis (Cinnamomum burmannii Bl.)
Yazar:: Purwijantiningsih, Ekawati
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Uji Daya Anti Bakteri Yogurt Sinbiotik terhadap Beberapa Patogen Enterik
Yazar:: Purwijantiningsih, Ekawati
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Biotecnology in functional foods and nutraceuticals
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Gums and stabilisers : for the food industry 12
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Handbook of hydrocolloids
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Integrated food science and technology for the tropics
Yazar:: Ihekoronye, Alfred I.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Food safety assessment of pesticide residues
Yazar:: HAMILTON, Denis, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

The chemical physics of food
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Sterilization in food technology
Yazar:: Ball,Olin C.
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
Yazar:: Spiess,W.E.L.
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Engineering and food: Physical properties and process control
Yazar:: Spiess,W.E.L.
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Engineering and food: Preservation processes and related techniques
Yazar:: Spiess,W.E.L.
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Engineering and food: Advanced processes
Yazar:: Spiess,W.E.L.
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Teknologi Pengolahan Pangan
Yazar:: Estiasih, Teti
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Evaluasi gizi pada pengolahan bahan pangan Penyunting Robert S. Harris, Endel Karmas
Baskı/Yayın Bilgisi: (1989)

Aneka olahan beligu dan labuM. Lies Suprapti
Yazar:: Suprapti, M. Lies
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Bahan tambahan pangan Cahyo Sparinto dan Diana Hidayati
Yazar:: Saparinto, Cahyo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Di balik ancaman E. sakazaki dalam susu formula Susu fermentasi untuk kebugaran dan pengobatan
Yazar:: Taufiq A., Tuhana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Food Emulsions
Yazar:: Friberg,Stig E.
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

SANITATION FOOD PROCESSING
Yazar:: TROLLER,JOHN A
Baskı/Yayın Bilgisi: ()

Microbiological risk assessment in food processing.
Yazar:: Brown, Martyn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Dasar-dasar pengolahan makananan (food product fundamental)
Yazar:: Minantyo, Hari
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)