Gums and stabilisers : for the food industry 12
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| 格式: | Umum |
|---|---|
| 语言: | Inggris |
| 出版: |
Royal Society of Chemistry
2004
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| 主题: | |
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| 总结: | |
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| 实物描述: | xii, 603 p.: bib.; ind.; 25 cm |
| ISBN: | ISBN:085404-991-x |