Variasi penambahan tepung biji kecipir (psophocarpus tetragonolobus(L.) D.C.) dan tepung jagung (zea mays L.) dalam pembuatan cookies ditinjau dari sifat fisik, organoleptik dan kadar protein
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| Veröffentlicht: |
Poltekkes Kemenkes Jurusan Gizi Yogyakarta
2010
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