Perubahan karakter kimiawi tepung modifikasi Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas Varietas Ayamurasaki) secara fermentasi dengan penambahan kultur tunggal dan campuran
irada/wsn
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Skripsi |
| Language: | Indonesia |
| Published: |
Fak. Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga
2013
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|